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艾瑞克 ‧羅德茲 Eric Rodez

Eric Rodez 不只是釀酒師，同時也是法國香檳區安邦內 (Ambonnay）的重要代表人物。Rodez 家族在蘭斯山 (Montagne de Reims) 擁有 16 公頃的葡萄園，種植黑皮諾葡萄 (55%) 和夏多內葡萄 (45%)，在香檳地區種植和釀造香檳的歷史可追溯到1757年，至今已傳承到第九代，一直都是使用最傳統的耕作方式，是香檳區稀有珍貴的特級園(Grand Cru)生物動力法認證( Biodynamic Agriculture Certification )的獨立酒農香檳酒莊。

1984年，Eric Rodez 回到家族繼承家業，在那之前他已經是知名的庫克香檳首席釀酒師。與Henry Krug 共事時, 他學到了香檳「精細調配」的技藝；在阿爾薩斯風土專家 Marcel Deiss 身上，他體悟到了回歸自然 「表達土壤特徵」的重要性。經驗與才華加上充滿藝術的浪漫氣質，香檳釀酒大師Eric Rodez 透過酒液，傳遞其對風土（terroir) 的了解與尊重，以及對香檳釀製的滿滿熱情。

Champagne Eric Rodez 的特色在於「混釀藝術」。香檳釀酒大師Eric Rodez說：「站在不同年份，各有風格個性的基酒前面，想像著去調配自己的香檳，真的會讓我興奮不已，就像創作一個全新曲目隨著靈感而來的律動音符。」

釀酒大師Eric Rodez每年會用至少6種以上甚至多達10個不同年份的基酒進行調配~不同地塊、不同葡萄品種、不同年份，或是單一地塊、單一品種、單一年份～充分傳達每一個年份的風土特色，釀製出一款款自然清新、華美細緻、充滿驚喜與快樂靈魂的極品RM香檳，非常值得珍藏用以細細品賞極品香檳的真滋味。

 

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「白堊精釀」
Cuvée des Crayeres

「白中白」
Blanc de Blancs

「黑中白」
Blanc de Noirs
 

「極品無殘糖」
Cuvée Dosage Zéro

「粉紅」

Brut Rosé

「頂級年份」
Cuvée des Grands Vintages

「波伊斯瓊漿」
2009 年份粉紅香檳 
Les Beurys Macération
2009 Pinot Noir 

 

「芙奈特」
2009 年份黑皮諾香檳  
Les Fournettes
2009 Pinot Noir  

「吉奈特」
2010 年份黑皮諾香檳  
Les Genettes
2010 Pinot Noir 

「波伊斯」
2010 年份黑皮諾香檳   
Les Beurys
2010 Pinot Noir 

「芙奈特」
2012 年份黑皮諾香檳   
Les Fournettes
2012 Pinot Noir 

 
 

「吉奈特」
2015 年份夏多內香檳 
Les Genettes
2015 Chardonnay 

「波伊斯」
2012 年份黑皮諾香檳   
Les Beurys
2012 Pinot Noir  

夏多內 2004 年份香檳    
Empreinte de Terroir 
Chardonnay 2004  

黑皮諾 2004 年份香檳    
Empreinte de Terroir 
Pinot Noir 2004  

黑皮諾 2005 年份香檳    
Empreinte de Terroir 
Pinot Noir 2005

黑皮諾 2006 年份香檳    
Empreinte de Terroir 
Pinot Noir 2006

白之紀頌 2007 年份香檳
Empreinte Blanche 2007  

白之紀頌 2008 年份香檳
Empreinte Blanche 2008

白之紀頌 2010 年份香檳
Empreinte Blanche 2010

黑之紀頌 2007 年份香檳
Empreinte Noire 2007

黑之紀頌 2008 年份香檳

Empreinte Noire 2008

黑之紀頌 2010 年份香檳

Empreinte Noire 2010

「香檳甜烈酒 」 
Ratafia Champenois Solera 15-19