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艾瑞克・羅德茲
白之紀頌 2007 年份香檳    
Eric Rodez Terroir Champagne
Empreinte Blanche 2007  

 

100% 夏多內

750ml

 

 

10 年以上陳窖，混釀來自六個特級單一園的頂級夏多內葡萄。忠實而美妙地詮釋 2007 年度 Ambonnay 特級村的白色（白葡萄）風土特色。 
均齡 38 年的老藤葡萄，自然動力法（Biodynamics）悉心栽種，充分尊重自然風土。 


100% 橡木桶釀造，不採用蘋果乳酸發酵，不過濾，保留原始風味，微補糖 （Dosage）2g。 


這個系列的年份香檳，釀酒大師 Eric Rodez 透過酒液，傳遞其對風土（terroir）的了解尊重，與對香檳釀製滿滿的熱情。品飲時感官上自然清新，華美細緻，充滿驚喜與快樂的靈魂。極其有限的產量，稀有而珍貴，值得收藏用以品賞極品香檳的真滋味。