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艾瑞克・羅德茲
「波伊斯」2012 年份黑皮諾香檳   
Eric Rodez Parcel Champagne
Les Beurys 2012 Pinot Noir  

 

100% 黑皮諾

750ml

 

 

單一純釀 2012 極佳年份，來自香檳區 Ambonnay 特級村，朝東山坡之單一園 Les Beurys 的頂級黑皮諾 （Pinot Noir）葡萄。 


均齡 37 年的葡萄老藤，自然動力法（Biodynamics）悉心栽種，充分尊重自然風土。陳窖 6 年以上，100% 橡木桶釀造， 不採用蘋果乳酸發酵，不冷凝處理、不過濾、保留最自然的原始風味，微補糖（Dosage）2g。 

 

*Champagnes de Lieux-Dits 單一園年份香檳系列，是釀酒大師 Eric Rodez 詮釋風土的精心之作。 


每座葡萄園之座向、葡萄根部深入土層的程度與葡萄藤均齡皆不相同，僅採用單一園萄萄釀製，忠實呈現風土特色。 


釀酒師 Eric Rodez 用經驗與才華，釀出自然清新、講究極致純粹的香檳，每一年份皆是耐人尋味值得珍藏的極品佳作。