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薩維耶·樂孔特 Xavier Leconte

法國獨立香檳品牌「Xavier Leconte」始於1870年，位於特魯瓦西市 (Troissy-Bouquigny) 是父子傳承六代的香檳酒莊。Xavier Leconte 酒莊，背負著傳統技法的使命，同時也為符合大眾期待，不斷嘗試創新改良，調整葡萄品種，打造出香氣十足、氣泡精緻的香檳酒款。

Champagne Xavier Leconte 的葡萄園由40幾個小地塊組合而成，分布在Troissy, Dormans, Mareuil-le-Port, Vandières 和 Aÿ 等村莊。第六代少莊主Alexis克紹箕裘，投入大量時間與精力照料土壤，讓他的葡萄藤可以恣意的向下扎根，穿過表土層到達真正的寶藏精華區，吸取貨真價實的風土滋味。

釀酒師 Alexis 同樣傳承祖父 Aimé 的心法，遵循月球週期 (農民曆)，應用自然耕法細心照料他的葡萄藤，釀造出風味獨特，品質絕佳的香檳。Leconte 家族對於酒莊的每一個地塊（plot）瞭如指掌；他們對不同地塊因材施教，讓不同葡萄品種收到最得宜的土壤滋潤養育。過去這種近似藝術精神的耕作手法，被許多大型酒莊嗤之以鼻，如今已成為香檳釀造的顯學。從2003年起，Alexis 逐步接班，這位少莊主釀的香檳近年來獲獎無數，是值得品嚐與收藏的上品。

 

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「波伊露」
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