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艾瑞克・羅德茲
黑皮諾 2006 年份香檳
Empreinte de Terroir Pinot Noir 2006
100% 黑皮諾
750ml
10年以上陳窖,混釀來自五個特級單一園的頂級黑皮諾葡萄。忠實而美妙地詮釋2006年度 Ambonnay 特級村的黑皮諾風土特色。 均齡38年的老藤葡萄,自然動力法(Biodynamics)悉心栽種,充分尊重自然風土。
100% 橡木桶釀造,不採用蘋果乳酸發酵,不過濾,保留原始風味,微補糖(Dosage)2.5g。
這個系列的年份香檳,釀酒大師 Eric Rodez 透過酒液,傳遞其對風土(terroir)的了解尊重,與對香檳釀製滿滿的熱情。品飲時感官上自然清新,華美細緻,充滿驚喜與快樂的靈魂。極其有限的產量,稀有而珍貴,值得收藏用以品賞極品香檳的真滋味。