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艾瑞克・羅德茲
「芙奈特」2012 年份黑皮諾香檳
Eric Rodez Parcel Champagne
Les Fournettes 2012 Pinot Noir
100% 黑皮諾
750ml
單一純釀 2012 極佳年份,來自香檳區 Ambonnay 特級村,朝東南山坡之單一園 Les Fournettes 的頂級黑皮諾(Pinot Noir)葡萄。
均齡 21 年的葡萄藤,自然動力法(Biodynamics)悉心栽種充分尊重自然風土。陳窖 6 年以上,100% 橡木桶釀造,不採 用蘋果乳酸發酵、不冷凝處理、不過濾,保留最自然的原始風味,微補糖(Dosage)2g。
*Champagnes de Lieux-Dits 單一園年份香檳系列,是釀酒大師 Eric Rodez 詮釋風土的精心之作。
每座葡萄園之座向、葡萄根部深入土層的程度與葡萄藤均齡皆不相同,僅採用單一園萄萄釀製,忠實呈現風土特色。
釀酒師 Eric Rodez 用經驗與才華,釀出自然清新、講究極致純粹的香檳,每一年份皆是耐人尋味值得珍藏的極品佳作。