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Du Grappin

Fleurie - Poncié

 

 

100% Gamay

750ml 

 

 

葡萄(Gamay)來自薄酒萊北邊的特級村 Fleurie 之代表性地塊 Poncié。此產區海拔較高,釀出的葡萄酒散發著花香。 


採用自然酒之父朱爾斯·喬維特(Jules Chauvet)的二氧化碳浸漬法,將 60 年老藤葡萄,手工採摘之後,不先壓榨、整串發 酵三週,保留葡萄最完整的風味。 


發酵後去皮壓榨,於老橡木桶存放九個月。不除渣、不過濾,飄逸著精緻花香與草莓、紅櫻桃等紅色莓果香氣。口感清新爽脆,餘韻綿長,優雅均衡,非常適合佐餐。 

 

品飲方式:

  • 適飲溫度約 16°C,可在冰箱略為冷藏後再開瓶。
  • 不除渣、不過濾的酒汁,保留最完整的風土氣息,可用稍大紅酒杯,慢慢輕輕搖晃,感受嗅覺與味覺的變化。
  • 可以長時間慢慢品飲,體會變化無窮的樂趣,極易搭餐,適合各式料理,與臺菜小吃也非常合拍。