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Du Grappin

Côtes De Brouilly

 

100% Gamay

750ml 

 

 

Haut de Chavannes 葡萄園位於休眠火山 Mont Brouilly 的山坡上。老藤加上薄酒萊產區(Côte de Brouilly)著名的藍色花崗岩,讓此區出產的葡萄酒既濃郁又細緻。 


師法自然,全人工採摘,整串葡萄以天然酵母 在大桶中發酵 14 天,壓榨之後在勃根地的木桶中陳釀十個月。過程中不加二氧化硫,僅使用二氧化碳來保持新鮮。裝瓶時不除渣、不過濾,保留葡萄酒汁最原始美好的風味氣息。 

 

品飲方式:

  • 適飲溫度約 16°C,可在冰箱略為冷藏後再開瓶。
  • 不除渣、不過濾的酒汁,保留最完整的風土氣息,可用稍大紅酒杯,慢慢輕輕搖晃,感受嗅覺與味覺的變化。
  • 可以長時間慢慢品飲,體會變化無窮的樂趣,極易搭餐,適合各式料理,與臺菜小吃也非常合拍。